我吃得愉快，眼前的漬胡蘿蔔絲，恰能提起肉臊的煙燻味，再一小杯2018年文藝復興編號18033的蘭姆酒，讓滋味在嘴中飛一會兒，如此如是，妙味偶成
漬胡蘿蔔是老婆的作品，以柳橙果醬和紅酒醋等醃漬胡蘿蔔絲，據說法文名為(carottes rapée)，為的就是能搭配JAMES最近名動江湖的「詹姆斯銷魂冠軍滷肉」。
數天前收到時，當即煮一鍋白飯，好味不該被等待。他給了兩個版本，一款紅褐一款黑亮，滋味皆是甘甜濃郁，切得極漂亮的肥肉丁塊，口感Q彈，膠質豐厚，將台南的滋韻，蹦進嘴中。若要說差別，那就是黑亮版的有著漂亮的煙燻味，於是當晚，我和老婆將紅褐版本清光結案，留下些許黑亮版肉臊，因為要做些小菜，再來佐酒。
於是所以，本日晚餐，時人不識余心樂，不外如是。
Ps.漬胡蘿蔔的食譜在我老婆粉專，若再加入葡萄乾，隔日早上就可夾土司成為三明治。
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